先日、梅の収穫をしました。
日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があるそうですね。梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことだそうです。疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、その他各種有機酸が豊富に含まれているそうです。

また、梅の栄養価値は果物の中でも優れており、タンパク質やビタミン、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラルも豊富に含まれているそうです。
夏バテ予防に「梅」を取り入れていくと良いと思います。

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